Recettes
Ingrédients
- 250 g de steak coupé en lanières de 10 cm
- 450 g de pommes de terre coupées en dés
- 1 oignon pelé et émincé
- 1 grosse gousse d’ail pelée et finement hachée
- 1 poivron rouge ou jaune coupé en tranches fines
- 50 g de champignons émincés
- 1 c à s d’huile
- 5 c à s de bouillon de bœuf St George
- 3 c à s de sauce soja
- 1 c à s de sherry
- Sel et poivre
- 1 c à s de persil haché
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante, les égoutter et les réserver.
- Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l’huile.
- Cuire les lanières de steak pendant 1 minute puis rajouter les légumes et prolonger la cuisson 4 à 5 minutes en remuant fréquemment.
- Rajouter le bouillon, la sauce soja et le sherry, assaisonner à votre goût et laisser réchauffer 1 minute.
- Saupoudrer de persil haché et servir immédiatement.
