Recettes
Ingrédients
- 400 g de roast beef cuit et tranché finement
- 225 g de croutons
- 500 g de tomates coupées en dés
- 2 c à soupe de thym
- 1 petit oignon rouge finement tranché
- 1 gousse d’ail haché
- 125 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 c à soupe de sauce raifort
- 30 g de copeaux de parmesan
Préparation
- Mettre dans un saladier les croutons, les tomates, le thym émietté, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive, la sauce au raifort et les tranches de bœuf.
- Assaisonner et remuer légèrement.
- Couvrir et laisser reposer 10 minutes afin que les saveurs se développent.
- Remuer à nouveau.
- Servir dans des assiettes, mettre un peu de thym émietté et les copeaux de parmesan.
