Recettes
Poivrons farcis à la viande de boeuf St George
Préparation
15 minutes
Cuisson
40 minutes
6 personnes
Ingrédients
- 3 gros poivrons
- 400 g de viande hachée de boeuf St George
- 1 oignon, pelé et émincé
- 2 gousses d’ail pelées et finement hachées
- 1 petite branche de céleri, finement hachée
- 250 g de légumes préalablement grillés et coupés en dés
- 200 ml de sauce tomate
- 1 c à soupe d’origan sec
- 50 g de fromage râpé (vous pouvez aussi utiliser de la Mozarella)
- Sel et poivre
- Thym frais pour décorer
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °
- Couper les poivrons en deux et enlever les graines.
- Les mettre sur un plat à four, les arroser avec l’huile et les enfourner pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle non adhésive, faire revenir la viande avec l’oignon et l’ail pendant 3-4 minutes. Enlever le jus en excès et mettre cette préparation dans un saladier. Ajouter les dés de légumes grillés, la sauce tomate, le céleri, l’origan et assaisonner.
- Sortir les poivrons du four, les farcir de cette préparation, les couvrir d’une feuille d’aluminium et ré enfourner pour 15 minutes.
- Enlever la feuille d’aluminium et mettre le fromage sur les poivrons. Remettre au four quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et soit d’une jolie couleur.
- Décorer avec le thym et servir immédiatement.
