Ingrédients

  • 8 cubes de gigot d’agneau St George par personne, soit 32 cubes
  • 1 bol de fromage blanc
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Faire sauter la viande 3 minutes à feu vif, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Saler et poivrer.
  • La viande doit rester rosée.
  • Mélanger le fromage blanc avec le vinaigre balsamique et la ciboulette.
  • Saler et poivrer.
  • Servir la viande toute chaude dans une assiette avec des pics, accompagnée du fromage blanc à la ciboulette.