Recettes
Ingrédients
- 250 g de bifteck de bœuf ST George coupé en lanières
- 1 c à soupe d’huile de tournesol
- 25 g de farine mélangée avec une cuillère à soupe de paprika en poudre
- Sel et poivre
- 1 oignon rouge pelé et émincé
- 2 gousses d’ail, pelées et finement hachées
- 200 g de pommes de terre nouvelles cuites et coupées en 2
- Worcestershire sauce
- 300 ml de bouillon de bœuf
- 100 g de tomates cerises coupées en 2
- 1 c à soupe de persil ou de ciboulette haché
Préparation
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Pendant ce temps, mettre la farine dans un bol ainsi que le paprika et assaisonner, bien mélanger.
- Mettre les lanières de bœuf dans ce mélange et faire en sorte qu’elles soient bien enduites.
- Faire cuire le bœuf dans la poêle pendant 3 à 4 minutes. Ajouter l’oignon, l’ail et les pommes de terre et laisser mijoter 3 à 4 minutes supplémentaires.
- Ajouter la sauce Worcestershire, le bouillon et les tomates cerises et laisser cuire une à deux minutes.
- Parsemer le dessus avec le persil ou la ciboulette.
- Servir immédiatement avec des légumes de saison et du pain à l’ail.
