Recettes
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon pelé et finement haché
- 250 g de pommes de terre pelées et coupées en dés
- 150 g de petits pois
- 2 c à s de cumin
- 1 c à s de curcuma en poudre
- Sel et poivre
- 1 c à s d’huile
- 1 paquet de pâte filo
- 250 g de choux vert coupé en lamelles
- Beurre fondu
- Chutney (mangue)
Préparation
- Dans une grande poêle chaude et huilée, faire revenir l’oignon jusqu’ à ce qu’il soit tendre. Ajouter le cumin et le curcuma.
- Ajouter la viande hachée et faire revenir une à deux minutes. Ajouter les dés de pommes de terre et les petits pois et laisser cuire à feu doux 6 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, étaler 3 feuilles de pâte filo en beurrant chaque feuille à l’aide d’un pinceau. Couper en carrés de 10 cm.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier cuisson, mettre sur chaque carré de pâte un petit peu de chutney et une grosse cuillère de préparation à la viande. Bien fermer les petits paquets.
- A l’aide d’un pinceau, bien beurrer chaque paquet et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés 10 à 12 minutes.
