Recettes
Ingrédients
- Ingrédients pour 30 minis blinis :
- 650 g de rumpsteak ou de sirloin coupés en tranches
- 2 cuillères à soupe de paprika en poudre
- 2 cuillères à café de piment doux en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 paquets de mini blinis
- 2 cuillères à soupe de chutney à la tomate
- 2 cuillères à soupe de guacamole déjà préparé
Préparation
- Dans un petit bol mélanger les épices avec l’huile d’olive.
- Mettre les steaks sur une planche et à l’aide d’un pinceau mettre la préparation épicée sur les 2 faces de la viande. Couvrir et laisser mariner dans le réfrigérateur pendant une heure.
- Les sortir du réfrigérateur et les faire cuire sur un grill ou dans une poêle très chaude.Pendant ce temps, faire réchauffer les blinis au four.
- Les sortir et étaler un peu de chutney à la tomate ou une bonne sauce tomate.
- Couper les steaks en fines lanières et les déposer joliment sur les blinis.
- Ajouter une petite cuillère de guacamole et les saupoudrer d’un peu de paprika.
- Servir en tant qu’apéritif ou en entrée.
